Dietro alla vasta gamma di deliziosi formaggi prodotti in Valnerina c’è una tradizione secolare, che passa senza soluzione di continuità dalla pastorizia all’arte casearia. Già nel XV secolo neanche le Clarisse potevano resistere alla tentazione…
Avete mai sentito parlare di “ubbitilli”, “farinello” o “farinaccio”? Noi abbiamo cercato a lungo questa pianta, quasi perduta nelle memorie delle persone, e oggi vogliamo raccontarvi la sua storia e il suo singolare utilizzo.
La primavera è arrivata: il paesaggio della Valnerina è tornato a colorarsi del verde delle foglie nuove, del blu limpido del cielo e di tutte le tonalità dei fiori appena sbocciati; a questa tavolozza di meraviglie se ne aggiunge, anche se solo per qualche giorno, una davvero particolare che non passa certo inosservata…
La zona di Sellano, ricca di ferro, acqua e carbone vegetale, ha posto le basi per la fabbricazione di utensili come lime e raspe e dato vita a un mestiere altamente specializzato (i cui prodotti erano molto richiesti da tutto il mondo), oggi, tristemente, scomparso.
Si trova in Valnerina e costituisce una rete importante di cui fanno parte cultura, tradizione, storia e paesaggio. Ma cos’è un ecomuseo? Breve viaggio alla scoperta di un tesoro a cielo aperto.
Il suo nome è legato alle origini geografiche di una delle professioni più antiche del nostro territorio: inizialmente era solo il “macellaio” dei maiali, adesso è sinonimo di tradizione e genuinità
Benvenuti nel blog di Valnerina – Saper Fare, il nuovo progetto promosso dalla Regione Umbria per la promozione e il rilancio del nostro bellissimo territorio.
